Helianthi oleum raffmatum

1999

Slunečnicový olej čištěný

Synonymum. Helianthi annui oleum raffinatum, Helianthi oleum

Je to mastný olej získaný ze semen druhu Helianthus annuus C. lisováním nebo extrakcí a následným čištěním. Může být přidána vhodná antioxidační přísada.

Vlastnosti

Čirá světle žlutá tekutina. Je prakticky nerozpustný ve vodě a v lihu 96 %, mísitelný s etherem petrolejovým (TV: 40 °C až 60 °C).

Relativní hustota je asi 0,921 a index lomu je asi 1,474.

Zkoušky totožnosti

Provede se zkouška Totožnost mastných olejů tenkovrstvou chromatografií (2.3.2). Chromatogram zkoušeného roztoku se shoduje s charakteristickým chromatogramem pro slunečnicový olej.

Zkoušky na čistotu

Číslo peroxidové (2.5.5). Nejvýše 10,0.

Nezmýdelnitelné látky (2.5.7). Nejvýše 1,5 %; stanoví se s 5,0 g zkoušené látky.

Zásadně reagující látky (2.4.19). Vyhovuje zkoušce Zásadně reagující látky v mastných olejích.

Podíl mastných kyselin. (2.4.22, Metoda A).

• kyselina palmitová: 4,0 % až 9,0 %,  
• kyselina stearová: 1,0 % až 7,0 %,  
• kyselina olejová: 14,0 % až 40,0 %,  
• kyselina linolová: 48,0 % až 74,0 %.

Uchovávání

Ve zcela naplněných, vzduchotěsných obalech, chráněn před světlem.

Označování

V označení na obalu se uvede:

• název a množství přidaného antioxidantu,
• zda byl olej získán lisováním nebo extrakcí.